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【爱要寄出去】,伴手礼专卖店“小娘惹”为您千里传情。





作为全马首创将娘惹烹饪概念引入饼干制作的伴手礼专卖店,“小娘惹”的手工制饼干精选食材,用料十足,极力打造一个创新,健康且能让顾客放心购买的食物品牌。不仅如此,小娘惹出品的手工饼均极具地方色彩,除了传统的伴手礼如核桃酥、鸡仔饼和杏仁酥等,小娘惹甚至推出了全马首创的新颖食品如鸡丝酥、虾米酥和白咖啡饼。


“小娘惹”在2011年份成立于怡保,从成立至今的5年里,小娘惹不仅成功推广怡保特色食品与文化,也逐渐打开各种国内外销售渠道。除了国内各大土产店均能购买小娘惹的产品,小娘惹的产品也输出至海外多个国家,此外,小娘惹也于几个月前正式开通官方网站,让顾客多一个方便的购买渠道。


引入娘惹烹饪式的全马首创纯手工制饼干

小娘惹采用高品质的天然食材与香料制作饼干,并且引用娘惹烹饪概念于饼干制作上。因此,小娘惹手工饼较其他品牌更为松脆可口,犹如刚出炉的饼干般香酥,让人回味无穷,绝对是老少皆宜的饼干类食品。



此外,小娘惹为了打造一个健康且能让顾客放心购买的伴手礼品牌,不仅采用高品质天然用料,也不添加任何人造色素与不含防腐剂。而且产品包装也包括了独立卫生包装,这大大提升了顾客的信心,也塑造出一个良好的品牌形象。



而小娘惹所主打的手工饼是以娘惹烹饪概念所研发的鸡丝酥及叁巴虾米酥,两款饼干均是小娘惹所推出的全马首创娘惹饼干。



鸡丝酥(Flossy Chicken Crisps)

除了主要成份如鸡丝,面粉和鸡蛋等,鸡丝酥内也使用了芝麻和五香粉等材料以增加饼干的香味。纯手工制造手法再加上“娘惹式烘焙法”也让饼干更为松脆,可谓口感十足。



叁巴虾米酥(Sambal Shrimp Crisps)

喜欢较为辛辣口味的朋友们绝对不能错过小娘惹的叁巴虾米酥哦~!这款娘惹饼的独特口味让它成了小娘惹的主打之一,同样的酥脆可口,同样的纯手工制造,叁巴虾米酥也是必尝试的小娘惹产品之一。



传统与创新并存

除了鸡丝酥及叁巴虾米酥,小娘惹推出的猫山王榴莲饼、使用意大利奶酪parmesan制作的芝士饼和使用怡保著名白咖啡制作的白咖啡饼,均为市面上极为少见的伴手礼。



此外,在小娘惹推出的产品中,也不乏传统的伴手礼如核桃酥、杏仁酥及鸡仔饼。顾客在能够尝试新颖的产品之际,也能购买传统饼干,绝对是送礼或自己食用皆宜。


除了到专卖店或土产店购买,有兴趣的朋友们还可以浏览官方网站购买小娘惹伴手礼专卖店的手工饼,更有物超所值的伴手礼配套仅于网络上销售呢~!


网络销售渠道:

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走进峇峇娘惹的世界——娘惹传统服装

娘惹的传统服装结合了多民族文化,不管是剪裁、花纹、颜色还是布料,都是极其精致美观。除此以外,娘惹的传统珠绣鞋(Kasut Manek),也是十分精致多工,却也是娘惹一族最为普遍的。


Baju Kebaya(娘惹可峇雅)
其中,娘惹的baju Kebaya可说是广为人知,修身的剪裁,镂空设计还有极具中华文化特色的手绣花纹,都代表着娘惹可峇雅的特别之处。

早期的峇峇娘惹一族,女生的传统服装其实是较为宽松的长衣(Baju Panjang),后期随着发展出现了娘惹可峇雅,不仅更为修身,裁缝方面也较为精致。

娘惹可峇雅从长至膝盖的衣脚变成短至腰部,剪裁也更加修身、隆重、传统 和典雅。 可峇雅的衣料也从早期的棉质渐渐开始转换成丝绸。可峇雅色彩艳丽,刺绣技法使用了中国传统的手绣法和镂空法,并绣有花卉图案。

就连新加坡航空公司的空姐制服,也是参考娘惹可峇雅设定的呢~


Kasut Manek(娘惹珠绣鞋)
珠绣是一项独特的娘惹传统手工艺,也是娘惹服饰的经典配饰,对这个群体具有特殊意义。珠绣鞋是用极小如米粒的彩色珠子和细如发丝的针线缝在布上,形成鞋面图案制作而成。

珠绣鞋不仅做法工复杂细腻,极为讲究手法,也费时需久,一双鞋得耗费3个月完工,如此精工巧作的鞋也只有娘惹珠绣鞋了。

从小学习手工艺和刺绣等女红的娘惹女生,人生中必完成至少一双珠绣鞋,这些珠绣鞋和其他手工艺品将会成为娘惹的嫁妆。



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“小娘惹”食品工业
全马首创网络手信店

走进峇峇娘惹的世界——娘惹传统饰品

娘惹的传统服装结合了多民族文化,不管是剪裁、花纹、颜色还是布料,都是极其精致美观。除此以外,娘惹文化中的饰品                      也是手工精制,做法复杂。



娘惹一般每天都在进行珠绣和刺绣,她们的巧手创作出许多复杂精美的物品,其图案结合中式和欧式风格,造型别具一格,活灵活现。

首饰 对于他们而言,不仅有装饰功能,更具象征意义, 比如胸针(Kerosang)是娘惹身上最重要的首饰, Kerosang 是峇峇马来语,意思是胸针或三枚成套 的胸针,可用来扣紧上衣的前襟,也可显示家族 的社会地位与财富,或者可以作为小孩的护身符 使用。20 世纪早期,家境殷实的娘惹至少拥有一 套胸针配饰,通常用黄金制作并且镶有钻石。 



  她们可以将千粒微如米粒的珠饰穿透细如发丝的针线,花上2、3个月的功夫,才制好一双珠鞋,让人不得不佩服娘惹们的精工巧作。


娘惹们必须学好这些,才会被认为是有教养,所以她们的珠绣和刺绣作品的数量和质量往往会成为她们是否适合婚配的一个评定标准。而这些物品很多都是为了她们的婚礼而准备,如珠绣鞋、婚床上的珠绣床罩、刺绣的新娘盖头或者是贵重器皿的套罩。


除此之外,娘惹的身上也离不开首饰,项链上镶着珠宝、耳边垂着耳坠,胸前的金银扣牌镶嵌着珍珠宝石,而且还有精致得不能再精致的花纹。她们向马来人或欧洲工匠订制首饰时,总忘不了中国的凤凰、牡丹和八仙,尽管这些首饰己经不是中国原有的风格,但是她们依然认为,这些都是吉祥的代表。




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“小娘惹”食品工业
全马首创网络手信店

开胃的娘惹饭桌前菜——娘惹阿杂(Nyonya Acar Awak)

除了饭桌上的菜肴,娘惹菜中不乏适合闲暇时当下午茶食用的小食/小吃,除了娘惹糕点,还有许多深受欢迎的小吃于马来西亚能找到,并与大马文化融为一体。


其中一道极受欢迎的就有娘惹阿杂(Nyonya Acar Awak),这道美食酸酸甜甜又带辣,蔬菜吃起来非常爽口,十分开胃,不禁让人一口接一口。

由于腌制过,娘惹阿杂Nyonya Acar Awak(又名:娘惹开胃沙律)可于制作后贮存入冰箱,需要食用时直接从冰箱拿出来即可,不需加热也不用担心在冰箱贮存太久会变味。

除了腌制的过程较为费时,制作娘惹阿杂的步骤可谓比较简单,这也是为什么在马来西亚贩卖娘惹阿杂的餐饮业者处处可见。

在食用这道开胃的前菜前,很多人会在上面撒上花生碎和芝麻,这样不仅口感更为酥脆爽口,味道也更佳了~!

材料:
 材料 A:黄瓜700g
包菜300g (切 4cm 方块)
红萝卜200g (切 3cm 长条)
  长豆100g (切 3cm 长)
  食油 适量
辣酱香料:辣椒干30 条 (浸软)
小葱头 10 粒
蒜头5 瓣
黄姜3cm
  石古仔 4 粒
  Belacan 20g
香茅2 枝
  调味料:白醋9汤匙或以上
  白糖 11 汤匙或以上
  盐 适量
花生(炒香剁碎)
芝麻(烤香)
做法
1、把黄瓜切 4 段,去籽留皮,然后切成 3cm 长条。
  2、用 1-2 汤匙盐腌黄瓜至少一小时,让黄瓜出水,把黄瓜用布包着挤干水分,然后铺在阳光下晒 3 小时。