口感松软香气十足的娘惹糕——Putu Ayu 椰丝小松糕

娘惹糕点可谓马来西亚最为享负盛名的甜点，不仅购买点极多如菜市、茶餐室和小食中心，喜欢娘惹糕的本地居民也很多。

娘惹糕以款式多样、味道香甜浓郁而著称，让喜食甜品的人也在娘惹糕点中找到知音，再加上色彩缤纷，看起来非常诱人，洋溢着热带独有的饮食风惰，更是让人欲罢不能。

Putu Ayu 椰丝小松糕是娘惹糕点中较为大众化的，除了峇峇娘惹一族，马来同胞也极为擅长于制作这款糕点。

浓浓的椰丝香，配上松软的口感，让人吃上一口就欲罢不能了！不仅如此，Putu Ayu制作方法较为简单，喜欢的朋友可以尝试一下在家动手做咯~！

材料 A:

1.鸡蛋 - 3粒

2. 幼糖 - 150g

3. 自发粉 -150g

4. 浓椰浆 -125ml

5. Pandan 汁 - 1汤匙

材料 B:

1. 白椰丝

2 .面粉 - 1茶匙

3. 幼盐少许

做法:

1 . 将鸡蛋和幼糖搅拌至发, 然后再将椰浆加入拌均。

2. 过后就一面加入面粉, 一面搅拌至均勻。再加入pandan 汁。

3 . 把材料 B搅均, 填至1/3在每个糕模内先蒸1-2分钟。

4. 再把材料 A倒入糕模填至满,蒸10分中钟即可。

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